Dijeta sa sirovom hranom postala je prilično popularan način prehrane posljednjih godina. Ali još uvijek ne razumiju svi što je to. Neki ovu riječ povezuju sa sirom, dok drugi vjeruju da sirovci jedu jednu biljku. Pa i sami kažu da jedu živu hranu.
Što jedu sirovci?
Dijeta sa sirovom hranom znači jesti povrće i voće koje nije termički obrađeno. Neki sirovci prihvaćaju plodove mora, neki - sirovo meso. Postoje oni koji odbijaju sve životinjske proizvode, uključujući i med. Jeditelji sirove hrane uglavnom jedu sirovo voće, povrće, orašaste plodove i sjemenke ili samo voće. Također piju svježe cijeđene sokove i smoothieje od voća i bilja.
Netko priprema jela od sirove hrane, uključujući kolače, dok netko jede samo cijelo voće ili povrće - nekoliko istih vrsta u jednom obroku.
Obrazloženje prehrane sa sirovom hranom
Teorija prehrane sirovom hranom temelji se na činjenici da su u početku svi ljudi na planetu jeli isključivo sirovu hranu, jer nisu odmah naučili proizvoditi vatru. Stoga je ljudski probavni sustav najprikladniji za probavu i asimilaciju sirove hrane. Polazeći od činjenice da osoba nije prilagođena životu u hladnoj klimi u nedostatku tople odjeće i skloništa, zaključuje se da je čovječanstvo nastalo u toploj tropskoj klimi, što znači da mu je glavna vrsta hrana voće.
Kad sirovo voće uđe u želudac, samootapa se - autoliza - kao rezultat interakcije želučanog soka i enzima (enzima) sadržanih u plodu.
Termički obrađena hrana ne sadrži takve enzime, pa je tijelo prisiljeno trošiti svoje, trošeći tako više resursa i energije na proces probave.
Većina sirovina odbija meso i ribu. To je zbog podataka istraživanja o značajkama probave mesa probavnim sustavom ljudi i grabežljivih životinja. Ljudi, za razliku od grabežljivaca, imaju vrlo dugo crijevo, dok je kratko idealno za probavu mesa. Kao rezultat toga, kod ljudi se životinjska hrana apsorbira dugo i ne u potpunosti. Dodatni argumenti uključuju nedostatak karakterističnih očnjaka, kandži itd.
Popularno vjerovanje o potrebi mesa za ljude temelji se na teoriji o potrebi za proteinima. Hrana za sirovu hranu navode primjer velikih i jakih biljojeda kao što su slonovi, žirafe itd., Koji se dobro snalaze i bez životinjskih bjelančevina. To se objašnjava činjenicom da aminokiseline koje čine bjelančevine i mnoge druge važne tvari u zdravom tijelu proizvode mikroflore, koje igraju vitalnu ulogu u procesu probave.
Još jedan argument protiv kuhane i pržene hrane je da se većina vitamina u hrani gubi tijekom toplinske obrade. S nedostatkom vitamina i enzima u hrani, kasni osjećaj sitosti, što često pridonosi prejedanju i pretilosti.
Ovo je samo minimalna informacija o prehrani sirovom hranom. Općenito, društvo još nije stvorilo jednoznačan stav prema njemu. Netko govori o nevjerojatnim rezultatima za zdravlje i izgled, netko se žali na tegobe nakon prelaska na ovu vrstu prehrane.
Ali općenito, ljudi se slažu da kada odlučite prijeći na prehranu sirovom hranom, ne biste to trebali raditi prestrogo i prenagljeno. Tijelu treba vremena za reorganizaciju tijekom kojeg bi trebalo pažljivo nadgledati svoje zdravlje, posebno ako postoje neke kronične ili akutne bolesti.
