Pravila ponašanja za stolom osjetljiva su stvar i ne znaju svi kojim redoslijedom pravilno rasporediti noževe i vilice. No, pitanje bi li vilica trebala ležati gore-dolje zubima, rijetko se postavlja. Ako vilica nije umotana u salvetu, tada se stavlja na stol s podignutim zubima.
Gdje okrenuti zube
Pitanje o zubima vilice zaista se može postaviti, jer u modernim restoranima i kafićima stol nije uvijek postavljen unaprijed u očekivanju gostiju. Ako su svi uređaji pripremljeni, a vi sjednete za stol, gdje je sve već postavljeno, tada će vilica zasigurno ležati podignutih zuba.
Ali ako ste došli u kafić ili samo čekali svoj red za stolom, onda se često dogodi da je konobar očistio mjesto neposredno prije nego što ste ga zauzeli. Naravno, nije imao vremena za postavljanje stola, s vilicama i žlicama savršeno složenim u pravom redoslijedu.
Vilicu treba držati lagano, uz pomoć kažiprsta i palca, lagano je pritiskajući na savijenu sredinu.
U ovom slučaju, pribor za jelo često se donosi umotan u salvetu. To je znak da su vilica i žlica savršeno čisti i možete biti sigurni da je vaš obrok higijenski. Ako je vilica umotana u salvetu, tada se može staviti i naopako i dolje. Obično se uopće ne vide, može se samo pretpostaviti po obrisu snopa, gdje postoje zubi. Ispada da je stavljanje vilice sa zubima na stol dopušteno samo u jednom slučaju: ako se posluži zamotano u salvetu.
Pomoću vilice
Vilica se obično koristi kao glavni uređaj za većinu jela, osim juha, a žlica i nož djeluju kao pomoćni uređaji. Ali ponekad utikač djeluje i kao pomoćni uređaj. Na primjer, ako trebate odrezati komad mesa, uzmite vilicu u lijevu ruku (u desnu, ako ste ljevoruki i ubuduće, sve preporuke za ljevoruke treba pročitati drugu okolo), a nož s vaše desne strane. Zatim odrežite komad bez raširivanja laktova u strane.
Dalje, trebali biste raditi i prema američkom ili europskom stilu. Američki način pretpostavlja da ćete i dalje biti desna ruka za jesti. Stavite nož na rub ploče, a zatim uzmite vilicu u desnu ruku i prinesite je ustima s podignutim zubima. Europskom metodom možete ili nastaviti hvatati nož desnom rukom ili ne, ali morat ćete jesti lijevom rukom. Istodobno se vilica drži spuštenim zubima.
U najjednostavnijem slučaju vilica se postavlja s lijeve strane ploče, a žlica i nož s desne strane.
Ako se odmaknete od hrane za razgovor, prema etiketi ne možete staviti vilicu na stol. I ovdje je samo važno držite li ga gore ili dolje zubima. Postoje dva stila: američki i kontinentalni, ili europski. U američkom stilu, vilica se drži zupcima prema gore, a u slučaju slijeđenja europskih standarda, spuštenim zubima.
Dok ne završite jelo, nije uobičajeno da vilicu stavljate na stol ili tanjur. Ali ako iz nekog razloga i dalje želite odložiti vilicu i kasnije završiti jesti, ne možete prljavi aparat staviti na stolnjak. Postavlja se na rub ploče, dijagonalno. Smjer zuba u ovom slučaju nije važan. Ako želite da vam konobar zamijeni tanjur i pribor za jelo, stavite ih paralelno na rub ploče, tako da, ako zamišljate ploču kao brojčanik, reznice budu u području broja 4.
