Kao što znate, omiljena jela Indijanaca su jela od riže, kao i povrće i voće. Ipak, u Indiji siromašni ljudi i dalje povremeno jedu meso, u supermarketima možete sigurno kupiti čak i govedinu - meso zabranjeno zakonom.
Zašto se meso rijetko jede u Indiji
Indijanci vjeruju da je vegetarijanstvo najbolja prehrana, dijelom zato što je mnogo mesa zabranjeno židovstvom, što prakticira 80% indijskog stanovništva, a dijelom zbog niskih primanja većine prosječnih građana.
Turisti, koji također nemaju priliku kupovati u skupim supermarketima, radije jedu tradicionalna indijska jela koja se sastoje od riže, povrća i voća. Zašto? Unatoč činjenici da je Indija vrlo siromašna zemlja, što je definitivan plus za turiste, a hrana ovdje je jeftina, nesanitarni uvjeti koji vladaju i na ulicama i u jeftinim restoranima glavni su faktor napuštanja takve jeftinoće.
Za Indijance su uobičajeni nesanitarni uvjeti kuhanja, jer su na njih potpuno navikli, ali to može šokirati turiste. I najčešće se u takvim uvjetima prodaje i priprema meso.
Kakvo se meso može naći na indijskim bazarima
U Indiji se najviše traži piliće - ubijaju ih odmah na bazaru, dajući kupcu iščupanu lešinu. No, lokalni stanovnici s prosječnim primanjima rijetko si dopuštaju pileće meso, samo praznicima.
Janjetina je još jedno uobičajeno meso u Indiji. Kupuje se otprilike jednom mjesečno, pa čak i tada samo malo. Obično se takvo meso izdašno "aromatizira" ostacima odsječenih kostiju. Smatra se da se, da bi se došlo do manje-više dobrog mesa, mora biti u dobrim odnosima s mesarima.
Koje je meso zabranjeno u Indiji
Govedina
Meso goveda zabranjeno je zakonom u mnogim državama Indije. A sve zato što je krava među hinduistima i sljedbenicima Zaratustre sveta i duboko štovana životinja, čije je ubijanje kažnjivo po zakonu (u zatvoru možete čak i "grmjeti"). Međutim, govedina se još uvijek jede u Indiji - muslimani, kršćani i hindusi iz Kerale (jugozapadna država Indija).
Svinjetina
Na to je uglavnom utjecao utjecaj muslimana koji žive u zemlji, koji svinjetinu smatraju nečistom hranom.
Također se u judaizmu ne mogu jesti sljedeće vrste mesa:
- meso šišmiša;
- medvjeđe meso;
- gotovo svi plodovi mora, osim ribe;
- pseće meso;
- vodozemci i gmazovi;
- slonovo meso.
Iz čega možemo zaključiti: obično u Indiji jedu piletinu, janjetinu, a ponekad i govedinu.
