Nedavno je zaživjelo zanimanje za religiju, Rusi ponovno otkrivaju one prastare tradicije koje se, uostalom, nisu mogle iskorijeniti tijekom godina sovjetske vlasti, i pokušavaju ih slijediti. Jedna od tih tradicija je poštivanje brojnih crkvenih postova, u kojima vjernici ne čiste samo dušu, već i tijelo, isključujući oskudnu hranu iz prehrane.
Hrana koja se isključuje za vrijeme posta
Popis namirnica koje crkva zabranjuje jesti tijekom posta uključuje sve one za čiju su proizvodnju korištene sirovine životinjskog podrijetla. Prije svega, zabrana se odnosi na meso i sve mesne prerađevine, kao i na perad i jaja. Zabranjeno je mlijeko i sve što je s njim povezano: maslac, kiselo vrhnje, svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi i pića, sirevi. Tijekom posta zabranjeno je jesti tjesteninu, bijeli i bogati kruh, kolače, kolačiće, vafle i bilo koje pecivo koje sadrži maslac, jaja i mlijeko. Ne zaboravite da ni majonezu ne možete jesti jer se za njezinu pripremu koriste i jaja.
Određena hrana, poput ribe i biljnog ulja, može se jesti samo u nestroge dane posta, iako biljno ulje nije životinjskog podrijetla. Zabrana se odnosi i na čokoladu i brzu hranu koja sadrži puno masnoća. Alkoholna pića, uključujući pivo, ne smiju se konzumirati tijekom posta.
Post po danu u tjednu
Nekim danima u tjednu post može biti stroži, a nekim danima, uključujući one koji padaju na crkvene praznike, može se dopustiti malo opuštanja. Dakle, ponedjeljak, srijeda i petak su dani strogog posta, suhe hrane. Ovih dana možete jesti samo one proizvode koji nisu kuhani, dodatak biljnog ulja također je isključen. U dane strogog posta možete jesti samo crni kruh, povrće i voće, oprani vodom ili nezaslađenim kompotom. Ako danas radite salate, za odijevanje možete koristiti samo limunov sok pomiješan s malo meda.
Tijekom posta ne biste trebali gladovati, pogotovo ako si prije toga niste uskratili hranu. To je opterećeno problemima s lučenjem žuči i erozivnim procesima u gastrointestinalnom traktu.
Topli obroci mogu se jesti utorkom i četvrtkom, ali ovih dana nije im dopušteno dodavati ulje. No, subota i nedjelja dani su opuštanja, kada napokon možete pržiti ribu ili povrće na biljnom ulju, dodavati ga salatama.
Pravilna prehrana tijekom posta
I dok postite, vaša prehrana može biti zdrava. Zamijenite životinjske bjelančevine kojih nema u prehrani proizvodima koji sadrže biljne bjelančevine. Prije svega, to su gljive i mahunarke: leća, grah, grašak, slanutak. Masti koje nedostaju nalaze se u orasima, a željezo - u jabukama, heljdi, bananama.
Imajte na umu da, promatrajući religiozne postove, ne treba odmah pasti u grijeh proždrljivosti nakon njihovog završetka; to je štetno ne samo za dušu, već i za zdravlje.
Dojilje i bolesne osobe smiju jesti mlijeko i mliječne proizvode tijekom posta. Crkva koja pati od dijabetesa melitusa, zatajenja bubrega, anemije i oslabljenog imuniteta crkva smije jesti meso, ne smatrajući to grijehom.
