Uspenski post traje dva tjedna. Početak tjelesne i duhovne apstinencije, posvećene Majci Božjoj, za kršćane započinje 14. kolovoza. Post završava na blagdan Velike Gospe 28. kolovoza.
Uspenski post smatra se strogim. Stoga se hrana koja se dopušta za ovaj post ne razlikuje puno od brze hrane.
Crkvena povelja propisuje strogo uzdržavanje srijedom i petkom. Kršćaninu je propisana suha prehrana. To znači da je zabranjena kuhana hrana, a ne može se jesti ni biljno ulje. Ovih dana možete jesti povrće i voće. Ponekad neki svećenici dopuštaju jesti pečenu hranu. U ovom se obliku može koristiti, na primjer, krumpir. Postoji praksa da se razumije suha hrana koja se jede hladna. Ako osoba ima dozvolu jesti takva jela, tada možete jesti bilo koju hranu hladnu, koja ne sadrži elemente životinjskog podrijetla, bez biljnog ulja.
Subotom i nedjeljom Uspenskog posta dozvoljeno je opuštanje u hrani. Kršćanin može jesti biljno ulje. Stoga je sasvim moguće pripremiti razne salate od povrća začinjene nemasnom majonezom. Također je dopušteno koristiti bilo koje proizvode koji ne sadrže elemente životinjskog podrijetla.
U ostatku tjedna biljno ulje je zabranjeno, ali jede se kuhana hrana. Riba u Uspenskom postu dopuštena je samo na blagdan Preobraženja Isusa Krista 19. kolovoza.
Treba imati na umu da je na Veliku Gospu dozvoljeno jesti malo plodova mora, kao i u ostale postove. Dakle, škampi, lignje, hobotnica ne spadaju u brzu hranu. Stoga su salate od lignji i povrća česte. Tijekom Uspenskog posta dozvoljena je uporaba sojine hrane, jer je biljnog podrijetla.
Uz blagoslov ispovjednika, mogu postojati indulgencije u postu. Primjerice, srijedom i petkom moguće je odobriti kuhanu hranu s biljnim uljem.
Također je potrebno shvatiti da tjelesna apstinencija nije cijela poenta posta. Kršćanin se u ovo doba mora suzdržati od svojih strasti, pokušati se manje svađati sa svojim susjedima, češće se ispovijedati i pričešćivati, više čitati Sveto pismo.
