U svakodnevnom životu, koristeći nož i vilicu, ljudi rijetko razmišljaju o pravilima bontona. No u nekim je situacijama potrebno točno znati kako se ponašati za stolom. Prema pravilima ponašanja tijekom obroka, ovi uređaji za blagovanje moraju se držati na određeni način, postaviti na određenu stranu tanjura i ne koristiti ih u svim situacijama.
Kako pravilno držati nož i vilicu?
Sjedeći za stolom, pogledajte kako se služi, koji su uređaji nasuprot. Važno je zapamtiti da se svi predmeti koji leže s desne strane moraju uzimati desnom rukom i obrnuto. Prema pravilima, nož se postavlja s desne, a vilica s lijeve strane. Uzmite nož u desnu ruku tako da mu se kraj nasloni na dlan, a blizu početka oštrice držite ga kažiprstom, palcem i srednjim prstima, dok bi indeks trebao nasloniti na gornju površinu drške noža. Pri rezanju hrane ovaj prst treba pritisnuti kako bi se osigurao pravi pritisak.
Ostatak prstiju ne koristi se kad držite nož, mogu se lagano saviti prema dlanu.
Vilica se drži u lijevoj ruci sa zubima prema dolje: kraj drške također počiva na dlanu, a kažiprst leži na vrhu. Na taj se način drži vilica, ako je potrebno uzeti komadić hrane, probijajući ga zubima. Ali u nekim slučajevima, kada trebate jesti ne meso, već mekani prilog ili drugu hranu, nemoguće je koristiti vilicu na ovaj način. Morate je okrenuti s podignutim zubima i zagrabiti hranu, poput žlice. U tom slučaju uređaj morate držati na isti način kao i ručka.
Kako koristiti vilicu i nož?
Da biste izrezali komad hrane, savijte zapešća priborom za jelo tako da kažiprsti, naslonjeni na vrh ručki, budu usmjereni prema tanjuru. Vilicom pridržite dio hrane koji želite izrezati iz glavnog komada. Nožem, pritiskajući prstom, odrežite ovaj dio - trebao bi ostati nabijen na zube, sada se može jesti.
Pogrešno je držati glavni komad vilicom, nožem odrezati mali dio s desne strane, a zatim brusiti zube u dobiveni komad.
Ako jedete prilog, tada se vilica može okrenuti, a u ovom slučaju nož služi za branje hrane na zubima. Nemojte ih mijenjati - čak i ako koristite vilicu poput žlice.
Nije običaj da se za stolom kruh reže nožem - ruče ga rukom. Također, ribu ne možete rezati (ako nije ukiseljena ili dimljena) - jede se uz pomoć drugih uređaja. Nemojte koristiti vilicu ili nož prilikom rezanja rakova i rakova. Listovi salate režu se rubom vilice, a komadići se također odvajaju vilicom od mekih jela - polpeta, kotleta.
Ako neko vrijeme želite napustiti stol, ali niste dovršili obrok, pribor za jelo ostavite pravilno, jer će u protivnom možda biti odneseni. Vilica i nož trebali bi ležati na tanjuru u prekriženom stanju - ako ih složite, znači da ste pojeli i želite da vam tanjur bude oduzet.
