Torte se mogu raditi od biskvita, prhkog tijesta, kefira i drugih vrsta tijesta. Nadjev se uvijek koristi ovisno o ukusu i preferencijama. Zasebno bismo trebali istaknuti slastice koje se temelje na kolačićima.
Nužno je
- - keksi 500 g;
- - mlijeko 200 ml;
- - kiselo vrhnje 25% masti;
- - džem 50 g;
- - voda 300 ml;
- - šećer 100 g;
- - 3 pileća jaja;
- - kondenzirano mlijeko 200 g;
- - sol;
- - želatina 25-40 g;
- - tava;
- - emajlirana zdjela;
- - pjenjača;
- - kalup za torte.
Upute
Korak 1
Da biste napravili kolač na bazi kolačića, upotrijebite mlin za meso ili ručni blender. Konfekciju razbiti na male komadiće i uviti ili samljeti. Dobivenu smjesu pijeska ulijte u caklinsku posudu, dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte. Stavite u hladnjak na 2 sata.
Korak 2
Uzmite mlijeko, ulijte ga u lonac i stavite na laganu vatru, kad zavrije, maknite sa štednjaka i ohladite na sobnu temperaturu. Možete uzimati mlijeko bilo kojeg sadržaja masti, prema vašem ukusu. Dodajte kiselo vrhnje i umutite dok ne postane glatko. Smjesi dodajte jedno po jedno jaja uz neprestano miješanje.
3. korak
Ulijte želatinu u zasebnu posudu, možete je staviti u čašu i uliti 200 ml vode, upotrijebite ohlađenu tekućinu. Nakon 40 minuta, kada nabubri, prelijte dobiveni sastav u lonac i pustite da zavrije na laganoj vatri. Ohladi ga.
4. korak
Dobivenu tekućinu dodajte u mliječno kiselo vrhnje i promiješajte. Izvadite rezač kolačića iz hladnjaka i ulijte kremu na podlogu. Vratite na hladno, 3-4 sata, dok se masa ne stvrdne. Dobivenu tortu možete ukrasiti bobičastim voćem, dodati u kremu komadiće čokolade ili kakaa.
Korak 5
Pomiješajte džem sa šećerom i vodom, dobivenu smjesu prelijte na smrznuto mliječno vrhnje i vratite u hladnjak. Izvadite tortu nakon sat vremena i ukrasite po želji, koristeći šlag ili kokos.
