U bilo kojem društvu postoji određena vrsta podređenosti. Struktura odnosa često je sadržana u popularnim izrekama, slikovito prikazujući interakciju različitih kategorija.
Osobi koja želi prodrijeti u društveni sloj kojem u početku ne pripada može se dati nepristrana primjedba: "Gdje si sa svinjskom njuškom, ali u kalašovskom redu." Uvredljiv izraz sam po sebi, pa čak i karakterizacija podnositelja zahtjeva kao vlasnika svinjske njuške, ne ostavlja sumnju u uvredljiv stav.
Što je "svinjska njuška"
Prema rječniku V. I. Dahla, njuška usp. (od kopanja) - njuška, lice i usta životinja, jagodične kosti sa zubima i mekim dijelovima; psovka, lice muškarca.
Odnosno, prvo značenje je svinjsko lice. Odatle slijedi sljedeća fraza: "Toj je svinji dana njuška, kako bi mogla njuškati."
U istraživanom izrazu svinjska njuška ne znači ništa više od svinjske glave u obliku nusproizvoda.
Što je "Kalashny drago"
Trgovačke arkade u mnogim ruskim gradovima bile su maloprodajni centri.
"Kalašnji (kalačni) red" usko je povezan s poviješću Moskve, naime s Trgovačkim redovima, obnovljenim u kamenoj verziji po nalogu Fjodora Joannoviča Blaženog nakon brojnih požara.
U trgovačkim redovima aktivno se trgovalo u specijaliziranim odjelima. Odnosno, u povrtnom redu bilo je moguće prodavati samo povrće, nježni red bio je namijenjen prodaji ženske robe, med, knjiga, riba i ostali redovi bili su zauzeti odgovarajućom robom i bilo je nemoguće bilo što promijeniti u ovom sustavu na zakonodavnoj razini.
Značajno je da je uz red kruha postojao i red kalašnji, gdje je roba bila namijenjena višim klasama. Kalach je, poput pekarskog proizvoda, smatran delicijom koja nije dostupna za svaki novčanik - "Svaki hobi voli vruću roladu", "U gradu ne oru, već jedu kiflice".
Zašto svinjskoj njušci nije mjesto u kalašnjičnom redu
Osim specijalizacije trgovačkih centara, propisivanja podjele robe, postojao je i profesionalni ponos, koji nije uvijek bio neutemeljen.
Prvo, izrada kiflica prilično je složen postupak, koji se također ogleda u folkloru: "Ne trljajte, nemojte kovati, kiflica neće biti". Drugo, kalach je stvarno bio vruća roba.
Postoje i poslovice o zanimanju kalačnik, koje odražavaju stav predstavnika ove profesije prema svima ostalima: „Kalačnik nije uzgajivač duhana: neće vam dopustiti miris roga!“, „Htjeli ste kvasac od kalačnika! Ili ne postoje, ili ih trebate sami."
Naravno, rad koji je kalačnik potrošio na proizvodnju svog proizvoda dao mu je moralno pravo da otpusti trgovce iznutricama.
Između ostalog, prodaja sirovog mesa uz gotove proizvode bila je bremenita širenjem raznih bolesti, što nadzornici trgovine nisu mogli ne nagađati.
