Za Slavene je kruh bio glavni proizvod, a moderni ljudi stol smatraju praznim bez kruha. Po prvi puta kruh se pekao u kamenom dobu. Nijedno drugo jelo nema tako dugu i zanimljivu povijest. O muzejima kruha možete saznati više o receptima, vrstama i načinima izrade raznih peciva.
U svijetu postoji 13 službeno registriranih muzeja kruha. Oni su u Holandiji, Austriji, Njemačkoj, Francuskoj, Americi, Tatarstanu, Izraelu, Azerbejdžanu, Ukrajini i Rusiji.
Muzej kruha u Sankt Peterburgu
Državni muzej kruha nalazi se u sjevernom glavnom gradu. Osnovana je 1988. godine. Na izložbenim štandovima i u dvoranama izloženo je više od 10 tisuća eksponata.
Muzej kruha u Sankt Peterburgu nalazi se na adresi: Ligovsky Prospect, 73
Posjetitelji će ovdje moći vidjeti ne samo posuđe, opremu, uzorke reklama iz različitih razdoblja, već i ostalo kućansko posuđe, dokumente, fotografije, pa čak i proizvodnu liniju pekare 50-ih godina prošlog stoljeća. Kratki izlet u arheologiju i etnografiju predstavljen je u dvorani „Povijest nastanka i nastanka pekarstva“. Izložba "Povijest kruha u predpetrovskoj Rusiji", koja predstavlja modele peciva iz tog doba: pita, medenjaci, kiflice, također će se činiti zanimljivom.
Odvojena soba posvećena je povijesti pekarstva i trgovine žitom u Sankt Peterburgu. Kad se u gradu okupljala redovita vojska u 18. stoljeću, bilo je potrebno nekoliko puta više kruha. Tada se pojavilo industrijsko pečenje. Otvaranje pekara bilo je regulirano zakonodavstvom o prodavaonicama. Prvi koji su u Sankt Peterburgu pekli kruh u industrijskim razmjerima bili su Nijemci. Početkom 19. stoljeća otvoren je niz specijaliziranih industrija. Neki su se radnici specijalizirali za peciva, drugi za kolače, a treći za vafle. U 19. stoljeću u gradu je bilo oko 3 tisuće malih trgovina, u kojima se prodavao samo raženi kruh. Stanovnici najbližih tri ili četiri kuće bili su redoviti kupci svake od tih trgovina.
Muzej kruha ima i dvoranu posvećenu tradiciji pijenja čaja. Vodič će vam pokazati desetke samovara različitih vremena, veličina i oblika. Bit će zanimljivo pogledati kutije za pakiranje pečenja, koje su u 19. stoljeću služile ne samo kao ukras, već i kao reklama. Mnoge od ovih kutija istinska su umjetnička djela. Ako ste sanjali da vidite kako se organizirao život građana krajem 19. i početkom 20. stoljeća, možete vidjeti blagovaonicu i kuhinju tog doba. Od posebnog interesa bit će izvorni predmeti toga doba: posuđe za pečenje, lopatice, metalno i porculansko posuđe. U jednom od dijelova muzeja obnovljena je stara ruska peć, nalazi se laneni ručnik, lopata za vađenje kruha iz peći, u drugom je namještaj gradske pekare rekonstruiran opremom u stvarnoj veličini;
Muzej kruha u Kijevu
U glavnom gradu Ukrajine nalazi se Narodni muzej kruha, osnovan 1981. godine.
Nacionalni muzej kruha u Kijevu nalazi se na adresi: Vyshgorodskaya Street, 19
Muzej sadrži više od 2 tisuće izložaka koji pokazuju ne samo povijest pečenja u Rusiji, već i važnost kruha za ljude, podrijetlo i metode obrade različitih žitnih usjeva. Izložba sadrži više od šezdeset hljebova i vrsta obrednih peciva izrađenih u različitim regijama Ukrajine. Čak je i matza predstavljena na štandu, koji se već dugo upoznao na stolovima ne samo Židova, već i mnogih Ukrajinaca. U dijelu izlaganja koji se zove "Kruh je glava svega" možete vidjeti pogače iz Rusije, Kazahstana, Turkmenistana, Litve, Bjelorusije, Uzbekistana, Gruzije, Latvije i drugih zemalja. Posjetiteljima će se čak pokazati bijeli i crni kruh napravljen posebno za astronaute.
