Sveti Grgur Prosvjetitelj jedna je od najcjenjenijih povijesnih ličnosti armenskog naroda. Rođen je u obitelji visokog plemića Anaka Parteva, u blizini dvora armenskog kralja Khosrov Arshakuni. Na poticaj Perzijanaca, otac Grgura ubio je kralja, nakon čega je pokušao pobjeći s obitelji. No, bjegunce su ubrzo sustigli. Regicid i svi članovi njegove obitelji, osim dvogodišnjeg Gregoryja, pogubljeni su.
Kako je točno dječačić spašen, zasigurno nije poznato. Najvjerojatnije su ga očeve sluge sakrile odvevši ga u Cezareju u Kapadokiji. Tu je Grgur odrastao i usvojio kršćansku vjeru. Da bi se iskupio za grijeh svog oca, inkognito je stupio u službu cara Trdata III - sina ubijenog Anaka. Trdat je nekako saznao da je Grgur ne samo sin svog krvnog neprijatelja, već i kršćanin. U bijesu je kralj naredio da se Grgur zatvori u zatvor i ne da mu hranu. Ali ljubazni ljudi su zatvoreniku potajno prenosili hranu. To je trajalo dugih 13 godina (prema drugim izvorima, čak i više - 15).
Tada se Trdat III teško razbolio i Grgur ga je uspio izliječiti usrdnim molitvama. Nakon toga, izliječeni kralj vjerovao je u snagu kršćanske religije i krstio se zajedno sa svojim podanicima. Kršćanstvo je postalo dominantna religija u Armeniji, a Grgur je dobio čin biskupa - Catholicos. Preminuo je 326. godine. U njegovu je čast što Armenska apostolska crkva još uvijek nosi drugo ime - "gregorijanska".
Dan svetog Grgura slavi se u Armeniji 30. rujna. Na današnji dan odvijaju se veličanstvene službe u katedrali u Erevanu i u katedrali Echmiadzin, sagrađene za njegova života i na inicijativu svetog Grgura. Mnogi ljudi posjećuju tamnicu u kojoj je čamio sveti Grgur. Ovaj podzemni zatvor Khor Virap (u prijevodu s armenskog "duboka jama", "duboki zatvor") nalazi se na teritoriju samostana koji nosi isto ime. Sa visoke stjenovite litice na kojoj se nalazi samostan, otvara se veličanstven pogled na planinu Ararat, svetu za Armence. Vjernici se sjećaju teške patnje koju je sveti Grgur pretrpio tijekom svojih dugih godina zatvora u podzemnoj tamnici i obraćaju mu se sa zahtjevima da udijeli ustrajnost i hrabrost u prevladavanju raznih iskušenja.
Vjernici se također na ovaj dan prisjećaju svetog Grgura, prinoseći žrtve ("matah"). Žrtvena životinja može biti bik, ovan, pijetao ili golub. Prema tradiciji, meso kurbana se kuha i zatim distribuira u 40 kuća, meso ovna - u 7, pijetao je podijeljen u 3 kuće. Golub bi trebao biti pušten na slobodu. Žrtvena životinja se kuha samo uz dodatak soli, nikakva druga začina nisu dopuštena. Ovaj je običaj još uvijek vrlo popularan u Armeniji, unatoč činjenici da ga mnoge kršćanske crkve osuđuju, videći ga kao relikt poganstva.
