Tradicija pozdravljanja dragih gostiju kruhom i solju već dugo postoji u Rusiji. Djelomično to traje do danas. Do danas je običaj da se mladenci dočekuju s kruhom i solju. U posebno svečanim prigodama, delegacije koje dolaze iz drugih gradova i zemalja dočekuju se s kruhom i solju. Zahvaljujući ovoj divnoj tradiciji proširila se slava o ruskom "gostoprimstvu" - uobičajenoj sposobnosti adekvatnog primanja gostiju.
Simboli kruha i soli
U drevnoj Rusiji kruh je bio simbol bogatstva i blagostanja. Osobita se važnost pridavala soli: smatrala se talismanom protiv zlih duhova. Upoznavanje gosta s kruhom i solju bio je početak dugog i iskrenog prijateljstva. Ako je gost iz nekog razloga odbio prihvatiti "kruh i sol", to se smatralo strašnom uvredom za domaćine.
Tijekom obroka, umjesto moderne želje "Dobar tek!", Zvučao je izraz "Kruh i sol!" Vjerovalo se da to pomaže tjeranju zlih duhova. Na put su kao talisman ponijeli kruh i sol. Čak su i kraljevi mogli svojim podanicima slati kruh i sol sa svojih stolova u znak najviše milosti.
U ona daleka vremena kruh i sol konzumirali su se u hrani mnogo više nego sada. Možda je zato i nastala izreka: da biste osobu bolje upoznali, s njom morate pojesti pola kilograma soli.
Sol je vrjednija od zlata
Neki istraživači ruskog jezika vjeruju da riječ "sol" dolazi od starog imena Sunca, koje je zvučalo poput "Solon". Mnogi popularni znakovi i praznovjerja bili su povezani sa soli. Na primjer, smatralo se lošim znakom prosipati sol. Nastala je zato što je sol u Rusiji bila vrlo skup proizvod. Slanik je stavljen na stol samo za vrlo drage goste. Ako je gost slučajno ili - kakva korist! - namjerno prolivena sol, smatrano je manifestacijom nepoštovanja vlasnika. Zato i dalje kažu: "Posipati sol - do svađe!"
Budući da se sol ne samo da se kvari, već pomaže i u očuvanju druge hrane, smatrala se i simbolom besmrtnosti. Možda su zato pogani pokušali sa sobom nositi i vreću soli kako bi ih zaštitili od vještica i drugih zlih duhova.
Slovačka bajka "Sol je vrjednija od zlata" govori o važnosti soli u životu slavenskih naroda. Njezina junakinja princeza Maruška usporedila je ljubav prema ocu s ljubavlju prema soli, izazivajući time strašnu ljutnju s njegove strane. Tek kad u cijelom kraljevstvu nije ostalo soli, koja se čarobno pretvorila u zlato, kralj-otac u potpunosti je shvatio svoju pogrešku.
Kad mladence tijekom ceremonije vjenčanja dočekaju s kruhom i solju, roditelji mladoženje na taj način izražavaju spremnost da u obitelj prime suprugu svog sina. Istodobno, na lijepi vezeni ručnik mora se donijeti rumeni kruh koji simbolizira čistoću i svijetle misli.
Unatoč činjenici da je tradicija susreta gostiju s kruhom i solju vrlo drevna, ona do danas nije napustila rusku kulturu i postala je simbol gostoljubivosti kao jedne od najboljih osobina ruskog naroda.
