Vasilij Emelianenko: Biografija, Kreativnost, Karijera, Osobni život

Sadržaj:

Vasilij Emelianenko: Biografija, Kreativnost, Karijera, Osobni život
Vasilij Emelianenko: Biografija, Kreativnost, Karijera, Osobni život

Video: Vasilij Emelianenko: Biografija, Kreativnost, Karijera, Osobni život

Video: Vasilij Emelianenko: Biografija, Kreativnost, Karijera, Osobni život
Video: Почему Федор Емельяненко Не Бился в UFC? 2024, Ožujak
Anonim

Na svijetu postoji mnogo različitih profesija, a postoji jedna koju apsolutno svi ljudi poštuju - ovo je profesija kuhara. Prilično je misteriozno, jer malo ljudi zna koje odgovornosti ima glavna osoba u kuhinji restorana. Vasily Emelianenko o tome ima vrlo jasnu predodžbu.

Vasilij Emelianenko: biografija, kreativnost, karijera, osobni život
Vasilij Emelianenko: biografija, kreativnost, karijera, osobni život

Više od deset godina u struci je, ali to ne znači da cijelo vrijeme provodi u kuhinji, vodeći postupak. Ispostavilo se da su ljudi ove profesije prilično javni ljudi. Odlaze na razne festivale, sastanke, pozvani su na televiziju. A Vasily, između ostalog, također održava svoj blog na YouTubeu, a popularan je među posjetiteljima kanala.

Također je zaštitno lice marke Pomidorka koja također nameće određene obveze i pruža nove mogućnosti.

Slika
Slika

Osim toga, Vasilij je često pozvan na festivale u različitim gradovima, gdje igra ulogu headlinera - osobe "kojoj publika ide". Često je zaštitno lice ovog ili onog festivala, a tamo Emelianenko u pravilu pravi jednu vrstu velikog jela s potpisom. Stoga se njegova fotografija može vidjeti na plakatima, u reklamama na televiziji i na Internetu. I tamo također provodi razne majstorske tečajeve.

Biografija

Vasilij Emelianenko rođen je 1979. godine u gradu Achinsk, Krasnoyarsk Territory. U početku nije bilo naznaka da će postati profesionalni kuhar. Nakon napuštanja škole, budući je kuhar ušao u tehničku školu i postao elektrotehničar. Tada je slučajno završio u Moskvi, stekao obrazovanje u području turizma i nakon sveučilišta nekoliko godina radio u reklamnoj industriji na televiziji.

Ova mu je faza pomogla da postane društven, što se pokazalo važnim i za rad u restoranu. Kad, na primjer, posjetitelj nije zadovoljan jelom, kuhar mora izaći k njemu i dati pristojan odgovor na prigovor: da ne vrijeđa klijenta i da sam ne padne licem u blato, odnosno da se složi mirno. O toj je vrsti komunikacije, iako na drugačiji način, saznao na TNT-u.

Tada je u njegovom životu bilo vrlo zanimljivo razdoblje rada majstora čajnih ceremonija. Ili majstor kineske kulture čaja - moglo bi se tako reći. Iako je teško ovo zanimanje nazvati poslom - radije je to hobi. Navečer je Vasilij počastio posjetitelje čajnim restoranom, a danju je bilo puno slobodnog vremena. Tada se ozbiljno zanosio kuhanjem. Često sam odlazio na tržnicu, proučavao sve začine, pitao prodavače što vole kuhati. A onda je eksperimentirao u svojoj kuhinji.

Slika
Slika

A onda je shvatio da se u njegovoj glavi stvorio nešto poput sustava, koji je obuhvaćao sheme za pripremu raznih jela, začina za njih i druge stvari. A sada, vidjevši bilo koje jelo, može točno reći od kojih se proizvoda priprema.

Kuhar karijera

Čudno, ali kuhar nije stekao stručno obrazovanje i isprva mu je bilo neugodno. A onda, kad su se počeli sastajati profesionalci, koji nisu bili jako pametni i nisu znali puno o hrani, Vasilij je shvatio da to nije sreća. Ovdje vam je potrebna samo ljubav prema onome što radite, razumijevanje i njuh. I on ima sve ovo.

Tada često odlazi na praksu u velike restorane koji imaju Michelinove zvjezdice. A s početkom internetske ere učenje je postalo još lakše: možete gledati program, primjerice, slavnog Jamieja Olivera i saznati kako kuha.

Kad su Emelianenka u jednom intervjuu pitali sanja li o tome da radi u restoranu Michelin, odgovorio je da je jednom sanjao o tome. Međutim, tada sam shvatila da to nije za njega. Tek nakon jedne prakse shvatila sam da želim nešto drugo. Primjerice, želi educirati ljude o tome kakvu se hranu može pripremiti od jednostavnih proizvoda, ali tako da bude ukusna. Stoga se sada na svom YouTube kanalu okreće kuhanju jednostavnih jela, iako tamo možete pronaći i razne izvrsne gastronomske "skladbe" kuhara Emelianenka.

Slika
Slika

A sada njegovi planovi uključuju stvaranje velike internetske škole u kojoj želi naučiti ljude kako kuhati od raznih proizvoda koji se mogu naći samo u trgovinama i na tržištu. I time proširite vidike svojih pretplatnika u smislu korištenja proizvoda, tako da imaju raznolikost na svom stolu. I siguran je da ljudi ne bi trebali jesti samo tjesteninu, krumpir i sir - trebali bi probati nešto što nikada prije nisu kušali, jer je tako zanimljivo.

Bloger

Emelianenko je imao sreće što je uspio otvoriti vlastiti YouTube kanal prije nego što se na ovoj stranici pojavio ogroman broj blogera koji su preplavili Internet svojim videozapisima, često nekvalitetnim. Sada ima puno pretplatnika koji prate izlazak novih videozapisa, kuhaju s njim uživo i komentiraju - pišu o svom iskustvu u kuhanju određenog jela.

U tim videozapisima Vasilij dijeli mnoge tajne svoje kuhinje. Međutim, svojom glavnom tajnom smatra intuitivno kuhanje. A također savjetuje svima da uključe intuiciju, čak i ako kuhate nepoznato jelo. Napokon, čak i u restoranu, kuhar, ako ima tehničku karticu za jelo, priprema se gotovo bez mjerenja proizvoda u gramima. Ponekad i bez mjerenja, kako kaže sam Emelianenko. Jer kuhanje je kreativnost, nadahnuće i eksperimentiranje, što je uvijek zanimljivo.

Slika
Slika

Na pitanje kako kuhar dolazi s novim jelima, Vasilij je odgovorio da je desetak posto izumio sam, a devedeset posto je nekome posudio. I s iskustvom, s vremenom, negdje iz dubine sjećanja negdje izađe nešto što se prije vidjelo ili čulo, a onda se sve to nekako strukturira i pretoči u novi recept. A ako kuharu date šest stotina sastojaka, on od njih može napraviti tisuće različitih jela, kombinirajući proizvode na različite načine.

Još jedno područje Emelianenkovog djelovanja je televizija. Izradio je programe poput Master Chefa i Master Chefa. Djeca”,„ Kulinarski dvoboj”,„ Bitka kuhara”,„ Vrijeme je za ručak”s Dašom Korolevom na Prvom kanalu i drugim gastro emisijama.

Slika
Slika

Na tim je programima napisao obris cijele emisije i pronašao tim kuhara koji će sve kuhati po receptu neke medijske osobe. Međutim, nedavno se odmaknuo od ovog zanimanja, jer glavni posao i YouTube kanal oduzimaju puno vremena.

Vasilijev osobni život bio je uspješan - upravo mu je supruga Ksenia savjetovala da ode studirati za kuhara, kad je shvatila da je vrlo dobar kuhar.

Preporučeni: